Les meilleurs restaurants de République dominicaine pour goûter à la cuisine locale
Vous êtes en République dominicaine et vous êtes prêt pour une aventure culinaire tropicale ? Avec son merengue, ses plages et son ambiance festive, ce pays est également le paradis des gourmets. De Saint-Domingue à Punta Cana, en passant par Puerto Plata et Samaná, des restaurants vous attendent pour vous faire découvrir les saveurs uniques de la gastronomie dominicaine. Préparez vos papilles à un festin de plats traditionnels, modernes et revisités qui sont chacun un voyage en soi.
Saint-Domingue : Les incontournables de la capitale
Adrian Tropical : une vue et des saveurs inoubliables
Imaginez un restaurant avec vue sur l'océan, des saveurs tropicales et une ambiance chaleureuse ! L'Adrian Tropical est l'endroit idéal pour se détendre après une promenade sur le Malecón. Connu pour servir une cuisine dominicaine authentique, généreuse et savoureuse, c'est un moyen délicieux de s'imprégner de la culture locale tout en profitant d'un superbe emplacement au bord de l'océan.
Plats à essayer : le Shrimp Mofongo est un classique dominicain qui marie crevettes et bananes plantains dans une délicieuse purée.
Adresse : Av. George Washington, Malecon, Santo Domingo.
Atmosphère : Profitez d'une atmosphère accueillante et festive, parfaite pour les familles et les groupes d'amis qui souhaitent découvrir les délices de la cuisine locale.
El Conuco : authentique, typique et follement festif !
Pour une expérience dominicaine complète, ne manquez pas El Conuco ! Ce restaurant à la décoration vibrante plonge les clients dans la culture dominicaine traditionnelle, avec des artistes de merengue et des portions généreuses qui mettent en valeur les saveurs régionales.
Les plats à essayer : citons La Bandera Dominicana, un plat national exquis composé de haricots rouges, de riz et de viande.
Adresse : rue Casimiro de Moya, Saint-Domingue
Ambiance : une atmosphère vivante, traditionnelle et acoustique, parfaite pour une expérience inoubliable !
Buche Perico : charme colonial et cuisine réinventée
Situé dans la Zona Colonial, le restaurant Buche Perico vous accueille dans une ambiance magnifique et romantique. Il marie les saveurs dominicaines traditionnelles à une cuisine moderne, dans un espace à la fois accueillant et raffiné. Buche Perico est l'endroit idéal pour se détendre après une journée passée à explorer les sites historiques.
Plats à essayer : le pescado frito (poisson frit) servi avec des tostones et une sauce.
Adresse : Calle El Conde, dans la Zona Colonial de Santo Domingo.
Atmosphère : une ambiance élégante et décontractée, idéale pour ceux qui aiment découvrir une cuisine innovante.
Jalao : pour continuer la fête après le dîner
Vous cherchez à vous divertir et à passer une bonne soirée ? Le restaurant Jalao, situé dans la Zona Colonial, offre les deux. Ce restaurant branché, célèbre pour ses plats traditionnels revisités, attire les touristes et les habitants pour des soirées musicales et une cuisine succulente.
Plats à essayer : les empanadas croustillantes fourrées au poulet ou à la viande devraient plaire à coup sûr.
Adresse : rue El Conde, dans le quartier colonial de Saint-Domingue.
Atmosphère : profitez d'une nuit inoubliable dans une atmosphère moderne, amusante et énergique avec des spectacles en direct ! Cette expérience promet d'être inoubliable !
Pat’e Palo : fusion et saveurs raffinées
Pour une touche d'élégance, le restaurant offre une atmosphère sophistiquée dans la zone coloniale. Réputé pour sa succulente cuisine fusion qui marie saveurs locales et influences internationales, c'est un lieu idéal pour les événements spéciaux ou les dîners familiaux intimes. Il propose un menu complet qui redéfinit la cuisine dominicaine avec élégance.
Plats à essayer : risotto aux fruits de mer aux saveurs caribéennes.
Adresse: Plaza de España, dans le quartier colonial de Saint-Domingue.
Atmosphère : cosy mais élégant, idéal pour les occasions spéciales..
La Cassina : la fusion des saveurs locales et internationales
Si vous êtes amateur de cuisine inventive et contemporaine, ne manquez pas l'occasion de découvrir La Cassina. Si ce restaurant propose une cuisine fusion, il met particulièrement en valeur les ingrédients dominicains, revisités avec originalité. Le cadre chic et moderne est idéal pour une soirée gastronomique inoubliable. Un lieu typique pour une expérience gastronomique inoubliable.
Plat à essayer : le ceviche dominicain, revisité de manière fraîche et savoureuse.
Adresse: Av. Abraham Lincoln, Santo Domingo
Atmosphère : luxueux et contemporain, c'est le cadre parfait pour les amateurs de cuisine moderne et de soirées élégantes.
Punta Cana : Goûter la cuisine dominicaine entre plages et hôtels de luxe
La Yola : gastronomie en bord de mer
Au cœur de Punta Cana, le restaurant La Yola vous invite à découvrir une cuisine de fruits de mer exquise qui marie les saveurs locales aux influences méditerranéennes, dans une atmosphère rappelant celle d'un bateau de pêche. Profitez de vues panoramiques incroyables tout en vous régalant de fruits de mer frais combinés à des saveurs tropicales pour une expérience gastronomique inoubliable.
Plats à essayer : le ceviche dominicain allie des saveurs épicées et fraîches pour une expérience culinaire inoubliable.
Adresse : Emplacement du Punta Cana Resort & Club :Punta Cana
Ambiance : une atmosphère élégante et apaisante, parfaite pour les rendez-vous romantiques.
Bachata Rosa by SBG : La fusion gastronomique de Juan Luis Guerra
Le Bachata Rosa by SBG vous invite à découvrir une cuisine dominicaine modernisée dans une ambiance chaleureuse et accueillante. Créé par le célèbre musicien Juan Luis Guerra, ce restaurant propose une cuisine contemporaine dans une ambiance chaleureuse.
Plats à essayer : ne passez pas à côté des succulentes empanadas de yuca farcies de viande épicée !
Adresse : BlueMall, Punta Cana.
Ambiance : élégante, avec un service de qualité et de la musique en live.
Puerto Plata : gastronomie et vues imprenables
Los Tres Cocos : cuisine créative à Sosúa
Le restaurant Los Tres Cocos est un établissement exquis de Puerto Plata qui sert des plats locaux revisités, en utilisant des ingrédients locaux pour créer une cuisine dominicaine traditionnelle. Dînez dans une atmosphère détendue avec vue sur la mer.
Plats à essayer : saumon grillé servi avec des tostones et de la salsa dominicaine.
Adresse : Playa Laguna, Sosua. Playa Laguna, Sosua et Puerto Plata.
Atmosphère : détendue, en bord de mer.
Casa 40 : un bijou culinario-colonial
Situé dans le centre historique de Puerto Plata, Casa 40 est un restaurant pittoresque qui vous permettra de redécouvrir la cuisine dominicaine. Avec ses murs colorés et son ambiance chaleureuse, c'est l'endroit idéal pour goûter à la cuisine locale avec une touche contemporaine. Un véritable plat espagnol revisité à la dominicaine !
Plat à essayer : le chivo guisado (chevreau à l'étouffée), tendre et parfumé.
Adresse : Calle Beller 40, Puerto Plata.
Atmosphère : authentique et charmante, idéale pour les couples ou les groupes d'amis.
Samaná : goûtez la cuisine dominicaine en pleine nature
El Cabito : savourez la nature à Las Galeras
Avec une vue imprenable sur l'océan depuis son perchoir sur une falaise, El Cabito est l'endroit idéal pour un rendez-vous intime ou après une journée d'exploration. Avec des plats de saison mettant en valeur les produits locaux et un menu de fruits de mer exquis, vous ne repartirez pas le ventre vide !
Plats à essayer : le homard grillé servi avec du riz et des légumes locaux est une expérience culinaire inoubliable.
Adresse : rue Las Galeras, à Samaná.
Atmosphère : détendue et naturelle, parfaite pour les amoureux de la mer.
Le Thalassa : un restaurant en bord de plage
Situé à Las Terrenas, Le Thalassa est un lieu incontournable pour découvrir la cuisine dominicaine directement sur la plage. Idéal pour un repas informel ou un dîner romantique au coucher du soleil, cet établissement offre une expérience inoubliable en bord de mer alliant une cuisine fraîche et délicieuse à un service excellent et à une atmosphère accueillante.
Plats à essayer : le mofongo de fruits de mer aux notes tropicales est un incontournable.
Adresse : Playa Bonita, Las Terrenas, Samaná.
Atmosphère : Profitez d'une expérience culinaire invitante et légère en bord de mer dans cet espace décontracté et lumineux.
Une pause gourmande après les festivals ?
Quoi de mieux après un festival de musique passionnant que de déguster de délicieux plats et boissons locaux pour recharger ses batteries ? Voici notre sélection de festivals de musique incontournables en République dominicaine, qui offrent une atmosphère joyeuse et des délices culinaires pour compléter l'expérience gastronomique !
Conseils pour profiter pleinement de la cuisine dominicaine partout dans le pays
Réservez à l'avance : Il est conseillé de réserver à l'avance, car les restaurants populaires tels que El Conuco et Jalao peuvent être complets le week-end. Les réservations sont donc indispensables si vous ne voulez pas manquer quelque chose ! Il est préférable de réserver le plus tôt possible pour éviter toute déception !
Goûtez aux spécialités locales : ne manquez pas de savourer les plats dominicains traditionnels tels que le mofongo, la bandera dominicana et les tostones pour une expérience culinaire authentiquement dominicaine.
Essayez la mamajuana : une boisson dominicaine authentique à base de miel, de vin et de rhum, vénérée pour son goût et ses qualités distinctives, et l'accompagnement idéal d'un dîner dominicain !
Quel est le meilleur moment pour aller au restaurant à Saint-Domingue ?
La plupart des restaurants ouvrent pour le déjeuner et le dîner. Il est conseillé de réserver pour les dîners, surtout les week-ends.
Les restaurants de Saint-Domingue offrent-ils des options végétariennes ?
Oui, bien que la cuisine dominicaine soit souvent axée sur la viande, des restaurants comme Buche Perico et La Cassina proposent des plats végétariens savoureux.
Quel est le prix moyen d’un repas dans un bon restaurant à Saint-Domingue ?
Un repas complet dans un restaurant de cuisine locale peut coûter entre 10 et 30 USD par personne, selon le lieu et le menu.
Peut-on payer par carte dans les restaurants dominicains ?
Oui, la majorité des restaurants acceptent les cartes de crédit. Il est toutefois conseillé d’avoir un peu de liquide pour les zones moins touristiques.
La cuisine dominicaine est-elle épicée ?
La cuisine dominicaine est plutôt douce en termes d’épices, mais elle regorge de saveurs grâce à des ingrédients frais et locaux !
La République dominicaine est une destination de choix pour les amateurs de gastronomie. Des plats classiques aux spécialités saisonnières, Saint-Domingue a de quoi satisfaire tous les gourmands ! Ne vous laissez pas tenter par ces restaurants, visitez-les tous et laissez-vous séduire par leur ambiance chaleureuse pour une expérience inoubliable !